Datum / čas
Date(s) - 20. 9. 2023
15.00 - 17.00
Místo konání
Česká zemědělská univerzita v Praze - Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Kategorie
Webové stránky pořadatele https://etur.czu.cz/cs/r-19717-prednasky/r-19709-je-hmyz-resenim-udrzitelne-vyzivy-lidi-v-budoucnosti
20. 9. 2023 v 15:00 hod.
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze
Místnost: AIV
Přednáší: prof. Ing. Lenka Kouřimská, Ph.D. a doc. Dr. Ing. Pavel Vejl
Pouze REGISTROVANÍ účastníci: https://wp.v2.czu.cz/cs/event/register/3982/je-hmyz-resenim-udrzitelne-vyzivy-lidi-v-budoucnosti
Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří zcela jistě mezi nejaktuálnější témata začátku 21. století. Hlavními důvody jsou rostoucí populace a stále se zvyšující požadavky na živočišnou produkci, které jsou z dlouhodobého hlediska nesplnitelné. Za jednu z nadějných alternativ je v současnosti považován také hmyz.
Co vás kromě přednášky o hmyzu jako alternativním zdroji bílkovin čeká?
Navštívíte laboratoř genetiky, kde vám naši odborníci ukážou metody průkazu hmyzu v potravinách, dále se podíváte do insektária, kde se seznámíte s chovem hmyzu. Vše bude zakončeno ochutnávkou jedlého hmyzu či potravin obsahujících hmyz.