Datum / čas
Date(s) - 26. 9. 2025
celodenní
Místo konání
Přírodovědecká fakulta Univerzity Hradec Králové
Kategorie
- ETUR
- Klimatická opatření | Cíl 13
- Konec hladu | Cíl 2
- Kvalitní vzdělání | Cíl 4
- Odpovědná výroba a spotřeba | Cíl 12
- Zdraví a kvalitní život | Cíl 3
Víte, že až 37 % potravin může být kontaminováno plísněmi? Přednáška odhaluje rizika mykotoxinů, zejména ochratoxinu A, který se běžně vyskytuje v celé řadě surovin, potravin i krmiv. Součástí přednášky jsou i výsledky výzkumných studií, které ukazují míru kontaminace a vliv způsobu přípravy nápojů na přívod mykotoxinu do organismu. Vliv klimatických změn a globalizace zvyšuje riziko kontaminace potravin. Naučte se, jak chránit sebe i svou domácnost před těmito skrytými hrozbami!